홍콩의 포, 반미, 분차의 '부상'
아침에 먹는 쌀국수부터 길모퉁이 빵 한 덩어리까지, 홍콩(중국)에서는 베트남 요리가 점차 인기를 얻고 있습니다. 그 이면에는 전통의 맛을 지키려는 베트남 셰프들의 노력이 숨어 있다.
방부제 없는 안심 먹거리, 분짜와 분보후에를 위한 최고급 베트남 생소면.
아침에 먹는 쌀국수부터 길모퉁이 빵 한 덩어리까지, 홍콩(중국)에서는 베트남 요리가 점차 인기를 얻고 있습니다. 그 이면에는 전통의 맛을 지키려는 베트남 셰프들의 노력이 숨어 있다.
(단찌) - 배우 박성웅이 베트남 요리, 특히 분짜에 대한 애정을 드러냈다. 리하이(Ly Hai)를 비롯한 베트남 감독들과의 협업 가능성에 대해서도 이야기했다.
국수 요리를 보면 관광객들은 “한국에서는 그런 식으로 먹지 않는다”고 말하게 됩니다.
수도 서울에 위치한 콩 365 레스토랑은 소박하면서도 세련되고, 단순하면서도 독특한 베트남 전통 요리로 오랫동안 많은 한국인들이 즐겨 찾는 곳이었습니다.
쌀 향이 나는 부드러운 쌀국수, 국물은 담백할 뿐만 아니라 신선한 쇠고기, 신선한 닭고기, 은은한 야채 향이 풍부합니다... 코를 찔러, 김치의 땅에서 베트남 쌀국수 한 그릇을 한국의 "한 번 먹고 영원히 기억하게" 만듭니다...
베트남 쌀국수는 외국인들의 마음을 사로잡을 뿐만 아니라, 요리 교류의 가교이자 김치의 땅에서 유명한 베트남 요리의 자랑스러운 특징이기도 합니다.
Quan Tre라는 쌀국수 판매 전문 레스토랑은 한국 인천시에서 꽤 유명합니다. 식사하는 사람들은 레스토랑의 쇠고기 쌀국수 맛을 높이 평가합니다.
(LDXH) - 하노이 중심부에 있는 반푹(하동)에 있는 한 레스토랑은 "우유 생선 국수 수프" 요리로 주목을 받고 있습니다. 이 요리는 다양한 맛과 독특한 변형으로 매일 수천 명의 식사객을 끌어 모으고 있습니다.
그 한국인 남자는 서울에서 파는 쌀국수와 분짜가 베트남의 것과는 전혀 다르지만 김치의 땅 사람들의 입맛에 맞게 맛이 섞여 있다는 것을 깨달았습니다.
베트남 분짜를 먹은 일본 여성의 반응을 담은 영상은 조회수 740만회, 하트수 50만개 이상을 기록했다.
한국의 베트남 쌀국수 식당은 베트남 외국인들이 고향의 맛을 재발견하기 위해 찾는 곳일 뿐만 아니라 '김치의 나라'를 방문하는 현지인과 관광객들에게도 인기 있는 곳입니다.
비아이는 날씨, 사람, 풍경, 베트남 음식을 높게 평가했어요. 그는 베트남으로 돌아가 더 많은 공연을 하고 싶다는 뜻을 밝혔습니다.
이른 아침부터 Le Thi Hoai Thu(1973년생, Thanh Hoa 출신) 씨는 남편, 아이들, 여동생과 함께 매일 수백 명의 고객에게 제공할 70가지 이상의 베트남 요리로 구성된 메뉴를 준비하며 재료를 준비하느라 분주했습니다. 현재 남편과 함께 경기도 안산시 원곡동에서 요식업을 운영하고 있다. 레스토랑은 22년 동안 영업해 왔으며 베트남 요리를 전문적으로 판매하고 제공합니다. 그 중 쌀국수는 이 식당에서 가장 인기 있는 요리로, 집에서 멀리 떨어진 베트남 사람들을 '제재'할 뿐만 아니라 많은 외국인 관광객이 즐겨 찾는 음식이다.
종락씨는 서울의 베트남 요리 전문 레스토랑 몇 군데를 방문하면서 일부 요리는 원본과 모양은 같지만 재료와 맛이 달라졌다고 말했다.
인천시에는 온라인에서 많은 긍정적인 리뷰를 받은 유명한 베트남 음식점이 있습니다.
처음으로 후에에서 분보후에를 먹은 세 명의 한국 남자들은 후에 본토의 깊고 풍부한 국물과 쌀국수 생면의 맛에 감탄을 금치 못했다.
[08/01/2025] PNO - 음식 전문 사이트 TasteAtlas는 아시아에서 가장 맛있는 37종 쌀국수, 분짜, 면을 발표했으며, 베트남의 쌀국수 생면은 4위, 반호이는 6위에 올랐습니다.
Thanh Niên 신문과의 인터뷰에서 김상식 감독은 자신이 쌀국수나 분짜에 완전히 매료되었다고 확언했습니다.
쌀국수, 분짜, 분보훼 생면는 Taste Atlas가 선정한 100대 음식 중 93위에 올랐습니다. Taste Atlas는 세계적인 음식 안내서로, 매년 선정된 맛있는 음식들을 소개하고 있습니다.
