김치의 나라 베트남 쌀국수

베트남 쌀국수는 한국 전역에 존재합니다.

한국에 오는 많은 베트남 사람들은 베트남 음식, 특히 쌀국수를 찾는 것이 어렵지 않다고 말합니다. Pho Pham Thi Chinh, Pho Min, Pho Tham Tham... 모두 서울에 있으며 베트남 사람들이 오픈했습니다.

또는 이태원 서부지역(서울 용산구)에는 꾸이년 거리라는 긴 거리가 있는데, 베트남 가족이 베트남에서 직접 수입한 신선한 쌀국수를 맛볼 수 있는 플러스84(베트남 국가번호 +84의 이름을 따서 명명) 식당으로 유명합니다.

여행 중 베트남 쌀국수를 좋아해요

한국-베트남 관광가이드인 김석영 씨는 7년 동안 베트남에 몇 번이나 비행기를 탔는지 기억도 나지 않는다.

오랫동안 베트남에서 생활했기 때문에 한국에 돌아오면 매일 아침 메인 메뉴는... 베트남 쌀국수.

"베트남에 와서 밥과 분짜 외에도 쌀국수에 깊은 인상을 받았습니다. 처음 먹은 쌀국수 한 그릇은 하노이 리꾸옥수 거리였습니다. 그때부터 베트남 쌀국수가 너무 맛있어서 좋아하게 됐어요. 마치 베트남 쌀국수에 푹 빠진 것 같았어요. 서울에 살면서도 베트남 쌀국수는 저에게 친숙하고 맛있는 음식이에요"라고 김석영 씨는 말했다.

김석영 씨에 따르면, 이전에도 닭고기 쌀국수를 먹어본 적이 있었지만, 베트남에 와서야 쇠고기 쌀국수를 알게 됐다고 한다. "한국에 돌아와서 익숙한 쌀국수 식당은 2017년 베트남 여행에서 먹었던 맛과 똑같습니다.

한국에서 구운 쇠고기와 베트남 쇠고기 쌀국수에 사용되는 쇠고기는 둘 다 독특한 향이 나고 맛도 좋고 영양가도 풍부하며 먹기에도 좋다”고 김석영 대표는 덧붙였다.

포(Pho) - 응우엣(Nguyet) 씨와 부인은 사랑을 연결합니다

젊은 커플 김태안(서울 생활기술교사)과 그녀의 남자친구 박우고(패션디자이너)의 흥미로운 이야기는 매우 특별하다. 특별한 인연이 아니라 젊은 한국 커플의 헤어진 마음을 이어주는 요리가 바로 베트남 쌀국수이기 때문이다.

앞서 김태안의 남자친구는 지난 2022년 한국 법인 산하 패션회사와 베트남 대형 의류업체에 근무하기 위해 베트남으로 '파견'됐다. 그녀는 남자친구가 매일 자신이 먹는 사진 10장 중 8장이 쌀국수 사진을 보내는 것을 보고 베트남 쌀국수에 대한 광고를 했습니다. 김태안 남자친구는 전화해서 뭐 먹었냐고 물어볼 때마다 항상 쌀국수 먹었다고 한다.

“사람들이 말을 안 하는 줄 알고 쌀국수 사진을 몇 번이나 보냈는데, 궁금해서 한국에서 베트남 쌀국수를 먹어봤어요.

그를 사랑해서인지, 맛있는 재료가 듬뿍 들어간 베트남 쌀국수 자체가 나를 매료시키기 때문인지는 모르겠다. 우리는 서로 멀리 떨어진 두 곳에서 즐거운 시간을 보냈고, 둘 다 베트남 쌀국수 먹는 것을 좋아했습니다. 공통의 관심사를 가지면 우리의 감정이 더욱 연결됩니다.”라고 그녀는 말했습니다.

한국으로 돌아와 판매…베트남 쌀국수

2년 전 베트남을 여러 번 방문하고 친구도 많이 사귀던 강원도씨(55세)는 한국으로 돌아와 베트남 쌀국수를 파는 식당을 열기로 결심했다. 이에 베트남 친구 두 명과 함께 강원도 강릉시에 쌀국수 식당을 열었다.

업종은 다양하지만, 강씨가 요리업으로 쌀국수를 선택한 이유는 '베트남 쌀국수가 맛있다'는 이유 때문이다. 쇠고기, 닭고기, 개구리밥, 쌀국수 등의 재료에 대해 이야기하면서 강원도 씨는 고기와 재료는 한국 슈퍼마켓에서 구입한다고 말했습니다. 쌀국수의 맛을 살리는 조리법에 대해 강씨는 창의적이라고 말했다.

강원도 대표는 "원산지는 여전히 베트남 쌀국수지만 한국 사람들의 입맛에 맞게 창의성을 발휘해 준비한다"며 "한국에 쌀국수를 먹으러 오는 베트남 사람들도 여전히 고국의 맛과 맛을 갖고 있다"고 말했다. 이곳 한국인들은 여전히 ​​베트남 쌀국수를 먹는 것이 적합하고 맛있다고 생각한다"고 말했다.

외국 땅의 베트남 쌀국수

한국 여행을 마치고 돌아온 Nguyen Lien Phuong씨(HCMC)는 한국에서 베트남 쌀국수 식당을 찾는 것이 어렵지 않고 심지어 베트남 쌀국수 식당도 많다고 말했습니다.

예를 들어, 서울에서 Phuong 씨는 Pho Min 레스토랑에 가서 주인의 메뉴에 쇠고기 쌀국수라고 빨간색(베스트 셀러 - PV)으로 "최고"라고 쓰여 있는 것을 보았습니다. 가격은 작은 그릇이 7,900원(약 145,000VND), 큰 그릇이 9,500원(약 174,000VND)이다.

"가격도 집과 크게 다르지 않을 정도로 매우 합리적이에요. 채식 쌀국수와 닭고기 쌀국수도 크기에 따라 7,900원에서 9,900원(약 200,000VND) 사이에 있어요.

쇠고기 쌀국수 한 그릇을 주문했는데, 재료는 베트남 쌀국수와 다르지 않습니다. 하지만 낯선 곳에서 베트남 쌀국수를 먹는 것은 흥미롭고 낯설게 느껴집니다.”라고 Phuong 씨는 말했습니다.

베트남 쌀국수 - 추억 속 깊이 스며드는 맛

베트남 형님, 처제 식구들과 함께 하롱시(꽝닌성)에서 오랫동안 거주한 서울 출신인 등림씨는 해안 도시에 거주하는 2년 동안 신선한 해산물을 먹을 수 있었을 뿐만 아니라, 처제가 온 가족을 위해 자주 끓여주는 음식이기도 하다고 말했다.

쌀국수, 희귀 쇠고기 쌀국수, 송아지 고기 쌀국수, 물통 쌀국수, 닭다리살 쌀국수, 닭날개 또는 특제 쌀국수... 임등씨는 베트남 쌀국수의 맛에 '푹 빠진' 후 온 가족이 즐길 수 있도록 각 종류의 쌀국수의 맛과 재료, 요리 방법을 명쾌하게 알려준다.

Nguyen Thi Duyen(Deung Lim의 시누이)씨는 그녀의 가족이 명절과 설날에 한국을 자주 방문한다고 말했습니다. Duyen 씨에 따르면, 한국에 있는 베트남 공동체는 명절과 설날에 쌀국수, 쇠고기 국수 수프, 춘권 등 친숙한 요리를 준비하는 경우가 많습니다.

"김치의 나라에서 신부가 된 이후 남편이 고향에 돌아올 때마다 한국보다 베트남 음식점이 더 많이 문을 여는 걸 봅니다. 베트남 요리의 인기는 남편 텃밭의 작은 구석에서 확연히 드러납니다. 시어머니는 베트남 향신료와 허브를 우선 재배해 음식을 더 맛있게 만들어요"라고 두엔 씨는 말했습니다.