Đưa ẩm thực đường phố Việt Nam ra thế giới
Taste Atlas mới đây đã công bố Việt Nam có 26 món ăn lọt top 100 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á. Trong đó có những món ăn rất được thực khách nước ngoài yêu thích như bánh mì, phở...
Hành trình lan tỏa tinh hoa và văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam tại xứ sở kim chi.
Taste Atlas mới đây đã công bố Việt Nam có 26 món ăn lọt top 100 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á. Trong đó có những món ăn rất được thực khách nước ngoài yêu thích như bánh mì, phở...
Ngay từ những giây phút đầu tiên nhìn thấy bát phở, những du khách này đã vô cùng bất ngờ bởi nó không giống như những gì họ tưởng tượng.
Món bún khiến du khách trầm trồ nhận xét rằng: Ở Hàn Quốc họ không hề ăn như vậy.
Bên cạnh những món bún nước, Sài Gòn cũng có nhiều món bún khô độc đáo yêu cầu người ăn phải trộn một cách "điệu nghệ" trước khi ăn.
Bún Hà Nội có cá chiên giòn và nước dùng chua, bún Thái Bình ăn kèm cá rim nghệ, còn ở Đà Nẵng có bún cá thu, chả cá chiên.
Nhắc đến Huế, người ta không thể bỏ qua món bún bò Huế – món ăn làm say đắm lòng người bởi hương vị đậm đà và cả câu chuyện dân gian ly kỳ gắn liền với nó. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là dấu ấn văn hóa sâu sắc, một câu chuyện thể hiện sự kiên trì và khát khao của người dân vùng đất cố đô.
Phở Hà Nội nay vẫn ngon nhưng ít nhiều đã thay đổi từ cách nấu đến cách phục vụ bởi nhiều biến động xã hội, theo chuyên gia về phở Trịnh Quang Dũng.
Bún gạo, món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước châu Á, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn ẩn chứa vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Nhiều món ăn, gia vị truyền thống của Việt Nam ngày càng phổ biến hơn ở Hàn Quốc. Điều này khiến các công ty trong lĩnh vực ẩm thực, gia vị có thêm cánh cửa tiến sâu hơn vào thị trường vốn rất khó với hàng hóa từ Đông Nam Á, nhưng lại dễ với ẩm thực Việt. Dh Foods là ví dụ.
Nhà hàng Cộng 365 ở thủ đô Seoul, từ lâu đã trở thành một địa điểm ưa thích của nhiều thực khách Hàn Quốc bởi những món ăn truyền thống Việt Nam dân dã mà tinh tế, bình dị mà độc đáo.
Bánh phở mềm thơm mùi gạo, nước dùng không những thanh mà đậm hương vị của bò tươi, gà tươi, mùi hương thoang thoảng của các loại rau... sực nồng lên mũi khiến thực khách ở Hàn Quốc "ăn một lần nhớ mãi" tô phở Việt ngay xứ sở kim chi...
(SGTT) - Từng thưởng thức món phở, bún bò hay hủ tiếu nước với các loại rau thơm ăn kèm như ngò gai, rau quế, húng thơm... nhưng liệu bạn biết chúng thực sự có tên gọi là herbs.
Phở Việt không chỉ ôm ấp nỗi lòng của những người con xa xứ, mà còn là cầu nối giao thoa ẩm thực, là nét kiêu hãnh tự hào của một món ăn trứ danh Việt Nam tại xứ sở kim chi.
Theo các chuyên gia, trên cơ sở kiểm kê, định vị chuẩn với những giá trị cốt lõi, chúng ta hoàn toàn có cơ sở làm hồ sơ trình UNESCO ghi danh phở là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Festival Phở Hà Nội 2025 diễn ra từ ngày 18–20/4 tại Hoàng thành Thăng Long, thu hút đông và gây tò mò cho du khách trong nước và quốc tế.
Tiệm ăn chuyên bán phở mang tên Quán Tre khá nổi tiếng ở thành phố Incheon (Hàn Quốc). Thực khách đánh giá cao hương vị phở bò của quán.
Mới đây, chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas đã công bố danh sách các món ăn từ thịt bò hấp dẫn nhất toàn cầu. Trong đó, món bò nhúng giấm của Việt Nam vinh dự xếp ở vị trí thứ 8 với số điểm ấn tượng 4,6/5 sao, khẳng định sức hút đặc biệt của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.
Cũng gọi là bún thang nhưng khác với món ăn nổi tiếng của người Hà Thành, bún thang Phố Hiến có hương vị khác hẳn và điểm độc đáo là có thêm lươn rất lạ miệng.
(LĐXH) - Giữa lòng Hà Nội, một quán ăn tại Vạn Phúc (Hà Đông) đang gây chú ý nhờ món "bún cá sữa" - một biến tấu độc đáo với hương vị khác biệt, thu hút hàng nghìn thực khách mỗi ngày.
(Dân trí) - Từ một công nhân với thu nhập bấp bênh ở Hàn Quốc, chị Hoài Thu tích cóp, vay mượn tiền, mở quán phở kiếm doanh thu hơn 40 triệu won/tháng.
