한국은 동남아에서는 '어려움', 베트남 요리는 '쉬움'?

베트남 요리, 한국 고객 '유인'

동남아시아는 한국의 무역 관계를 다각화하는 통로가 되고 있으며, 그 중심에는 베트남이 있다. 한국 시장에서는 이 지역, 특히 베트남으로부터의 식품 수입이 증가하고 있습니다. 산업통상부 자료에 따르면 2024년 베트남의 한국 수출입은 상당히 높은 성장률을 보이고 매우 빠르게 회복될 것으로 예상된다.

특히 2015년 말 한-베트남 자유무역협정(FTA)이 발효된 이후 한국 시장은 베트남 기업들에게 많은 기회를 열어주고 있다.

여행 플랫폼 아고다(Agoda)가 조사한 바에 따르면, 요리만 놓고 보면 한국 관광객이 베트남 요리에 매력을 느끼는 국가 중 1위를 차지했고, 일본과 태국이 그 뒤를 이었다. 이들 3개국 관광객들도 음식을 경험하고 싶은 마음으로 베트남을 여행지로 선택하기로 결정했다.

그러나 이점 외에도 기업은 심각한 과제에 직면해 있습니다.

한국 시장은 세계에서 가장 경쟁이 치열한 시장 중 하나로 간주됩니다. 베트남 기업은 국내 경쟁자뿐만 아니라 ASEAN, 중남미 등 다른 국가의 기업과도 경쟁해야 합니다.

게다가 한국의 제품 품질 기준은 유럽이나 미국보다 높은 경우가 많습니다. 이 시장에서 성공하려면 베트남 기업은 식품 안전과 위생, 환경 보호 및 기타 기술 표준에 대한 엄격한 요구 사항을 충족하면서 제품 품질을 지속적으로 개선해야 합니다. 이에 반하는 것은 한국 내 꾸준한 외모와 브랜드 인지도 상승이다.

Dh Foods의 다음 추진

까다로운 수입 시장으로서 각 농산물, 가공 향신료에 대한 기준이 높고 세부적이지만 최근 많은 베트남 기업이 한국 바이어와 소매업체의 눈길을 사로잡았습니다. 이는 베트남 제품이 이 시장에 도달하는 길이 더 가깝다는 것을 보여줍니다.

전 세계 소비재, F&B, 향신료 업계와 마찬가지로 베트남 지역 특산품 전문 기업인 Dh푸드도 서울푸드앤호텔 2025(SFH) 행사에서 시선을 사로잡는 수준 높은 '쇼케이스'를 선보인다. 이는 F&B 분야의 가장 진보된 트렌드의 융합일 뿐만 아니라 제조업체, 공급업체, 전문가가 국제 시장을 연결하고 학습하고 확장할 수 있는 흔치 않은 기회이기 때문입니다.

디스플레이 산업의 뛰어난 규모와 다양성을 갖춘 Dh Foods의 설립자이자 총괄 이사인 Nguyen Trung Dung에 따르면, 서울 푸드 앤 호텔 2025는 세계에서 가장 크고 가장 발전된 경제 중 하나인 한국 시장을 정복하려는 국제 기업에게 이상적인 장소입니다.

Dh Foods가 이 단계에 오른 것은 이번이 두 번째입니다. 이번에 한국의 파트너와 고객을 계속 정복하기 위해 회사가 가져오는 수하물은 전형적인 베트남 향신료 제품이며 한국 시장에 적합합니다. 구체적으로: 스프링 롤용 디핑 소스, 모든 종류의 포 요리용 완벽한 향신료, 카레용 완벽한 향신료, 쇠고기 조림, 소금에 절인 계란 소스, 치즈 소스, 금귤 소스, 나트랑 레몬 칠리 소금 소스... 또한 Dh Foods는 새로운 제품 그룹, 쌀에서 추출한 새로운 섬유질 제품인 당면, 포, 반다, 미꽝, 우동, 쌀로 만든 스파게티도 선보였습니다.

이러한 매력적인 제품군을 통해 Dh Foods는 자신 있게 한국 고객과 파트너를 사로잡습니다. 또한 Dh Foods 제품은 철저한 선택 및 생산 단계를 거쳐 BRCGS 인증(식품 안전 관리에 대한 자발적 표준 - GFSI(Global Food Safety Initiative)에서 인정하는 인증 시스템 중 하나)을 획득합니다. HALAL 표준(특히 무슬림 시장용) 및 FDA(미국 식품의약청의 엄격한 규정)... 따라서 이 제품은 국제 시장과 모든 고객에게 적합한 식품 안전을 보장합니다.

Dung 대표는 "국내외 소비자를 설득하려면 기업은 제품 표준화를 통해 꼼꼼하고 끈질기게 설득해야 한다. 한국 소비자가 우리를 신뢰하고, 좋은 재료를 사용하고, 화학물질을 사용하지 않고, 생산 공정을 명확하게 하고, 식품 위생 및 안전 기준을 충족해야 한다"고 말했다.