(Dân trí) - Có người nói, quán phở bò Nam Định thường bán cả cơm rang còn phở bò Hà Nội thì không. Nhưng điểm khác biệt không thực sự nằm ở yếu tố này.

Món ăn quen thuộc với người Việt nhưng trong mắt du khách nước ngoài lại trở nên vô cùng đặc biệt.

(Dân trí) - Kết hôn với chồng người Thuỵ Sĩ, chị Trang đến đất nước này sinh sống, làm việc, Covid-19 giúp chị nhìn thấy cơ hội kinh doanh đồ ăn online. Chị chọn nấu phở bán, may mắn được nhiều người yêu thích.

Theo một số thực khách, việc Phở Thìn tại khu Mỹ Đình (Hà Nội) thêm sườn bò, kim chi vào phở đang làm mất đi hương vị truyền thống.

Tại thủ đô Seoul, hình ảnh những quán ăn Việt Nam hoạt động xuyên đêm hay những hàng dài thực khách Hàn Quốc xếp hàng chờ đợi đã không còn xa lạ. Đây là kết quả của sự gia tăng mạnh mẽ cộng đồng người Việt cũng như sự thay đổi trong thị trường tiêu dùng tại xứ sở kim chi.

Năm 2025, ẩm thực Việt Nam liên tục được vinh danh trong các bảng xếp hạng uy tín của thế giới. Nhiều món ăn quen thuộc từ vỉa hè, chợ dân sinh được xếp hạng "ngon nhất thế giới 2025".

Cuối cùng cũng đã hiểu tại sao BTS lại khen: “Món Việt ngon kinh khủng!”

Taste Atlas xếp ẩm thực Việt Nam hạng 16 trên thế giới, tăng 3 bậc so với năm ngoái và vượt Thái Lan, đánh dấu thứ hạng cao nhất của Việt Nam từ trước đến nay.

Trong cuộc trao đổi với phóng viên báo Thể thao và Văn hóa (TTXVN), TS Trần Hữu Sơn, Viện trưởng Viên Nghiên cứu Ứng dung Văn hóa - Du lịch nhấn mạnh một điểm tưởng như quen mà lại rất mới: phải nâng cao giá trị "thương hiệu biểu tượng" trong kinh tế di sản.

Từ tô phở buổi sáng đến ổ bánh mì góc phố, ẩm thực Việt ngày càng hiện diện đậm nét tại Hong Kong (Trung Quốc). Đằng sau đó là nỗ lực gìn giữ hương vị truyền thống của các đầu bếp Việt.

Tom Parker Bowles, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng, cũng là con của Hoàng hậu Camilla - vợ Vua Charles III - nói: ‘Ẩm thực đường phố là bình dân nhưng bình dân không có nghĩa là tệ’.

(Dân trí) - Tài tử Hàn Quốc Park Sung Woong bày tỏ sự yêu thích với ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là món bún chả. Anh cũng chia sẻ về khả năng hợp tác với các đạo diễn Việt, trong đó có Lý Hải.

Sáng 21-7, hình ảnh một số người Hàn Quốc mặc chiếc áo 'Đừng cho rau thơm ạ' lan tỏa rộng khắp cõi mạng, khiến nhiều người bật cười, số khác tỏ ra tò mò.

Bên cạnh những món bún nước, Sài Gòn cũng có nhiều món bún khô độc đáo yêu cầu người ăn phải trộn một cách "điệu nghệ" trước khi ăn.

Bún Hà Nội có cá chiên giòn và nước dùng chua, bún Thái Bình ăn kèm cá rim nghệ, còn ở Đà Nẵng có bún cá thu, chả cá chiên.

Phở Hà Nội nay vẫn ngon nhưng ít nhiều đã thay đổi từ cách nấu đến cách phục vụ bởi nhiều biến động xã hội, theo chuyên gia về phở Trịnh Quang Dũng.

Bún gạo, món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước châu Á, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn ẩn chứa vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Nhiều món ăn, gia vị truyền thống của Việt Nam ngày càng phổ biến hơn ở Hàn Quốc. Điều này khiến các công ty trong lĩnh vực ẩm thực, gia vị có thêm cánh cửa tiến sâu hơn vào thị trường vốn rất khó với hàng hóa từ Đông Nam Á, nhưng lại dễ với ẩm thực Việt. Dh Foods là ví dụ.

Nhà hàng Cộng 365 ở thủ đô Seoul, từ lâu đã trở thành một địa điểm ưa thích của nhiều thực khách Hàn Quốc bởi những món ăn truyền thống Việt Nam dân dã mà tinh tế, bình dị mà độc đáo.

Bánh phở mềm thơm mùi gạo, nước dùng không những thanh mà đậm hương vị của bò tươi, gà tươi, mùi hương thoang thoảng của các loại rau... sực nồng lên mũi khiến thực khách ở Hàn Quốc "ăn một lần nhớ mãi" tô phở Việt ngay xứ sở kim chi...

Phở Việt không chỉ ôm ấp nỗi lòng của những người con xa xứ, mà còn là cầu nối giao thoa ẩm thực, là nét kiêu hãnh tự hào của một món ăn trứ danh Việt Nam tại xứ sở kim chi.