Từ tô phở buổi sáng đến ổ bánh mì góc phố, ẩm thực Việt ngày càng hiện diện đậm nét tại Hong Kong (Trung Quốc). Đằng sau đó là nỗ lực gìn giữ hương vị truyền thống của các đầu bếp Việt.

Tom Parker Bowles, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng, cũng là con của Hoàng hậu Camilla - vợ Vua Charles III - nói: ‘Ẩm thực đường phố là bình dân nhưng bình dân không có nghĩa là tệ’.

(Dân trí) - Tài tử Hàn Quốc Park Sung Woong bày tỏ sự yêu thích với ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là món bún chả. Anh cũng chia sẻ về khả năng hợp tác với các đạo diễn Việt, trong đó có Lý Hải.

Sáng 21-7, hình ảnh một số người Hàn Quốc mặc chiếc áo 'Đừng cho rau thơm ạ' lan tỏa rộng khắp cõi mạng, khiến nhiều người bật cười, số khác tỏ ra tò mò.

Bên cạnh những món bún nước, Sài Gòn cũng có nhiều món bún khô độc đáo yêu cầu người ăn phải trộn một cách "điệu nghệ" trước khi ăn.

Bún Hà Nội có cá chiên giòn và nước dùng chua, bún Thái Bình ăn kèm cá rim nghệ, còn ở Đà Nẵng có bún cá thu, chả cá chiên.

Phở Hà Nội nay vẫn ngon nhưng ít nhiều đã thay đổi từ cách nấu đến cách phục vụ bởi nhiều biến động xã hội, theo chuyên gia về phở Trịnh Quang Dũng.

Bún gạo, món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước châu Á, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn ẩn chứa vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Nhiều món ăn, gia vị truyền thống của Việt Nam ngày càng phổ biến hơn ở Hàn Quốc. Điều này khiến các công ty trong lĩnh vực ẩm thực, gia vị có thêm cánh cửa tiến sâu hơn vào thị trường vốn rất khó với hàng hóa từ Đông Nam Á, nhưng lại dễ với ẩm thực Việt. Dh Foods là ví dụ.

Nhà hàng Cộng 365 ở thủ đô Seoul, từ lâu đã trở thành một địa điểm ưa thích của nhiều thực khách Hàn Quốc bởi những món ăn truyền thống Việt Nam dân dã mà tinh tế, bình dị mà độc đáo.

Bánh phở mềm thơm mùi gạo, nước dùng không những thanh mà đậm hương vị của bò tươi, gà tươi, mùi hương thoang thoảng của các loại rau... sực nồng lên mũi khiến thực khách ở Hàn Quốc "ăn một lần nhớ mãi" tô phở Việt ngay xứ sở kim chi...

Phở Việt không chỉ ôm ấp nỗi lòng của những người con xa xứ, mà còn là cầu nối giao thoa ẩm thực, là nét kiêu hãnh tự hào của một món ăn trứ danh Việt Nam tại xứ sở kim chi.

Theo các chuyên gia, trên cơ sở kiểm kê, định vị chuẩn với những giá trị cốt lõi, chúng ta hoàn toàn có cơ sở làm hồ sơ trình UNESCO ghi danh phở là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Festival Phở Hà Nội 2025 diễn ra từ ngày 18–20/4 tại Hoàng thành Thăng Long, thu hút đông và gây tò mò cho du khách trong nước và quốc tế.

Tiệm ăn chuyên bán phở mang tên Quán Tre khá nổi tiếng ở thành phố Incheon (Hàn Quốc). Thực khách đánh giá cao hương vị phở bò của quán.

Sau khi ăn hết 1 bát phở, cụ bà 93 tuổi người Nhật vẫn lấy thêm phở từ bát của cháu trai để ăn.

Chàng trai Hàn Quốc nhận thấy phở, bún chả bán ở Seoul không thực sự giống ở Việt Nam, mà hương vị pha trộn để hợp khẩu vị người dân xứ sở kim chi.

Clip ghi lại phản ứng của cụ bà Nhật Bản khi ăn bún chả Việt Nam đã thu hút 7,4 triệu lượt xem và hơn 500.000 lượt thả tim.

Phở bò Ấu Triệu nổi tiếng và luôn đông khách ở Hà Nội, có bí quyết riêng với nước dùng nhiều mỡ, đục và đậm đà.