세계에서 가장 맛있는 20개의 수프, 미국 보도: 베트남의 소고기 쌀국수는 훌륭한 쌀국수 수프로 평가됨

2024년 말, 한 작가는 CNN(미국)에서 세계에서 가장 맛있는 20개의 수프를 소개하면서 베트남의 소고기 쌀국수를 훌륭한 쌀국수 수프로 언급했습니다.

1. 반가, 나이지리아

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp bún gạo ngon tuyệt vời 1 — *반가는 나이지리아에서 매우 인기 있어 가게에서 미리 섞인 향신료 패킷을 판매하고 있습니다. (사진: Shutterstock)*

야자수 열매는 나이지리아 니제르 델타 지역에서 유래된 이 수프에 기름과 풍미를 제공합니다. 이 수프에는 신선한 민물고기, 소고기 및 말린 해산물이 포함됩니다. 이러한 향신료 혼합물에는 아프리카 육두구, 캐스터드 씨앗, 오리마 잎, 얀사 및 베레테테가 포함됩니다.

이 향신료들이 만든 진한 빨간 소스는 수프의 핵심입니다. 이 소스를 에바나 또는 사탕수수 전분으로 만든 두 가지 나이지리아의 주요 음식과 함께 먹습니다.

2. 소고기 쌀국수, 베트남

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp bún gạo ngon tuyệt vời 2 — *소고기는 몇 시간 동안 계피, 스타 아니스 및 기타 따뜻한 향신료와 함께 끓여져 이 쌀국수 수프에 훌륭한 풍미를 만들어 냅니다.*

육수는 계피, 스타 아니스 및 기타 따뜻한 향신료와 함께 몇 시간 동안 끓여져 이 훌륭한 쌀국수 수프의 맛을 더합니다. 쌀국수는 베트남의 대표적인 수출 음식 중 하나지만, 수프는 상대적으로 새로운 음식입니다. "더 포 요리책"의 저자인 안드레아 응우옌은 이렇게 썼습니다.

현재 많은 포 레스토랑들이 다양한 맛을 제공하지만, 소고기 맛이 원본입니다. 응우옌은 1930년대에 수프가 얇게 썬 생소고기를 육수에서 살짝 익혀서 제공되었다고 설명합니다.

오늘날, 소고기 쌀국수는 여전히 베트남에서 가장 인기 있는 버전으로, 생소고기만 있는 전통적인 버전, 생소고기와 익힌 고기 혼합 버전, 소고기 가슴살과 힘줄 등 다양한 옵션이 있습니다.

3. 보르시트, 우크라이나

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp bún gạo ngon tuyệt vời 3 — *보르시트는 우크라이나와 동유럽 전역에서 사랑받고 있습니다. (사진: Shutterstock)*

부드러운 비트 조각이 선명한 빨간 육수 속에서 떠다니며 우크라이나와 동유럽 전역에서 사랑받는 수프가 됩니다. 보통은 두껍고 풍미가 깊은 크림을 얹어 먹습니다. 보르시트는 기본적인 비트 수프가 아닙니다. kvass에서 유래한 발효된 비트 주스의 신맛이 있습니다.

이 수프는 때때로 러시아 요리의 특산물로 알려지기도 하지만, 이 주장은 아직 논란의 여지가 있습니다. 2022년에 UNESCO는 우크라이나의 보르시트가 "모든 연령, 성별 및 배경을 가진 사람들이 한 자리에 모여 함께 먹는" 요리로서 보호해야 할 문화유산으로 등재하였습니다.

4. 부이야베스, 프랑스

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp bún gạo ngon tuyệt vời 4 — *부이야베스는 프랑스 마르세유에서 상징적인 요리입니다. (사진: Shutterstock)*

어부들의 스튜가 해안 도시 마르세유를 대표하는 요리로 변신한 부이야베스는 지중해의 전통적인 풍미를 집약한 요리입니다. 사프란, 올리브유, 딜, 마늘, 토마토가 신선한 바다의 물고기와 어우러집니다.

이제 물고기는 매일 잡히는 양을 반영하지만, 더 엄격한 규제가 있습니다. 1980년에 서명된 부이야베스 헌장에 따르면, 프랑스의 이 수프는 적어도 4가지 해산물이 포함되어야 하며, 그 중에는 가오리와 게가 포함됩니다.

5. 칼도 베르데, 포르투갈

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp bún gạo ngon tuyệt vời 5 — 이 든든한 수프는 포르투갈 와인 생산 지역인 미뇨 지역에서 유래되었습니다. (사진: Shutterstock)

얇게 썬 녹색 채소와 감자, 양파가 포르투갈 미뇨 지역의 전통 가정식 수프에서 조화를 이룹니다. 이제 이 수프는 고급 카페부터 시골의 주방까지 모든 곳에서 즐겨 먹는 음식이 되었으며, 편안하고 소박한 요리로 정의됩니다.

여러 가지 버전에서는 포르투갈 소시지인 쵸리소가 들어가기도 하며, 그 맛을 완성시킵니다.

6. 미소 수프, 일본

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp bún gạo ngon tuyệt-voi-6 — *미소 수프는 일본 요리에서 필수적인 음식입니다. (사진: Shutterstock)*

미소 수프는 일본의 전통적인 국물로, 된장(미소)과 물로 기본을 이루며, 대개 다시마와 가다랑어 가루로 만든 육수에 녹두, 두부, 파, 해조류 등이 추가됩니다. 이 수프는 일본 가정에서 매일 먹는 음식으로, 아침 식사에서 자주 등장하며, 그 풍미는 고소하고 깊습니다.

미소 수프는 일본인의 일상적인 식단에서 중요한 역할을 하며, 다양한 변형이 있습니다. 예를 들어, 된장 대신 간장 베이스의 수프를 사용하는 경우도 있고, 해산물이나 야채가 풍부하게 들어간 버전도 있습니다.

7. 타이 국수 수프, 태국

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp bún gạo ngon tuyệt-voi-7 — *타이 국수 수프는 태국 요리의 핵심적인 부분을 차지합니다. (사진: Shutterstock)*

태국의 국수 수프는 진한 국물과 향긋한 향신료로 유명합니다. 특히 '똠얌꿍' (매운 새우 수프)은 세계적으로 유명한 태국의 대표적인 수프입니다. 고수, 라임, 칠리, 마늘, 생강 등의 재료가 어우러져 그 풍미를 더하며, 새콤하고 매운 맛이 특징입니다.

태국의 국수 수프는 지역마다 다양한 변형이 있으며, 어떤 지역에서는 고기 대신 해산물이나 생선이 들어가기도 합니다. 또한, 면 종류도 다양한데, 쌀국수부터 우동까지 여러 가지 면을 선택할 수 있습니다.

8. 클램 차우더, 미국

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp bún gạo ngon tuyệt-voi-8 — *클램 차우더는 특히 뉴잉글랜드 지역에서 사랑받는 수프입니다. (사진: Shutterstock)*

클램 차우더는 미국 뉴잉글랜드 지역에서 유래된 대표적인 조개 수프입니다. 부드러운 크림 소스와 함께 조개가 풍성하게 들어가며, 감자와 양파가 조화를 이루어 그 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다. 크리미하면서도 진한 맛이 특징인 이 수프는 차가운 겨울 날씨에 따뜻하게 먹기 좋습니다.

클램 차우더는 각 지역마다 변형이 있을 수 있으며, 특히 로브스터나 다른 해산물이 들어가는 경우도 있습니다. 이 수프는 간단하지만 맛있는 재료로 많은 사랑을 받고 있습니다.

9. 치킨 수프, 미국

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp bún-gao-ngon-tuyet-voi-9 — *치킨 수프는 미국에서 특히 추운 날씨에 인기가 많습니다. (사진: Shutterstock)*

치킨 수프는 미국에서 가장 사랑받는 전통적인 수프 중 하나입니다. 닭고기와 채소가 들어간 이 수프는 특히 감기나 몸살에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 닭고기의 부드러움과 국물의 진한 맛이 어우러져 매우 따뜻하고 위로가 되는 느낌을 줍니다.

많은 가정에서 다양한 스타일로 치킨 수프를 만들며, 때로는 누들, 쌀국수, 또는 감자와 함께 제공되기도 합니다. 특히 추운 겨울에는 치킨 수프 한 그릇이 몸과 마음을 따뜻하게 해줍니다.

10. 그리스식 렌즈콩 수프, 그리스

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món súp-bun-gao-ngon-tuyet-voi-10 — *그리스식 렌즈콩 수프는 건강하고 영양가 있는 한 끼입니다. (사진: Shutterstock)*

그리스식 렌즈콩 수프는 렌즈콩, 올리브 오일, 레몬 주스, 양파, 마늘 등을 사용하여 만드는 건강한 수프입니다. 이 수프는 간단하지만 영양가가 높고, 그리스에서는 자주 먹는 전통적인 음식입니다. 렌즈콩의 부드러운 식감과 레몬의 상큼한 맛이 돋보이며, 종종 신선한 허브와 함께 제공됩니다.

그리스식 렌즈콩 수프는 비건이나 채식주의자들에게도 인기가 있으며, 따뜻한 수프 한 그릇으로 영양을 보충할 수 있는 훌륭한 선택입니다.

11. 후카 마조르카, 체코

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món-súp-bun-gao-ngon-tuyet-voi-11 — *후카 마조르카는 체코의 대표적인 전통 수프입니다. (사진: Shutterstock)*

후카 마조르카는 체코에서 유명한 전통적인 수프 중 하나로, 소시지, 양배추, 감자 등 다양한 재료가 들어갑니다. 이 수프는 고소하고 짭짤한 맛을 가지고 있으며, 체코인들에게는 특히 겨울철에 즐겨 먹는 따뜻한 음식입니다.

후카 마조르카는 보통 체코식 빵과 함께 제공되며, 수프의 맛을 더욱 강조합니다. 이 수프는 소박하면서도 풍부한 맛을 자랑하며, 체코의 가정에서 자주 볼 수 있는 요리입니다.

12. 클램 차우더, 미국

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món-súp-bun-gao-ngon-tuyet-voi-12 — *클램 차우더는 해산물 수프의 대표적인 미국 요리입니다. (사진: Shutterstock)*

클램 차우더는 뉴잉글랜드 지역에서 유래한 대표적인 해산물 수프입니다. 조개, 감자, 양파, 셀러리와 함께 크리미한 국물로 만들어지며, 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 수프는 특히 바닷가에서 신선한 조개를 사용하여 만듭니다.

클램 차우더는 다양한 버전이 존재하지만, 대부분 크림 베이스로 만들어지며 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 빵에 담아 먹거나 크래커를 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

13. 미소 수프, 일본

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món-súp-bun-gao-ngon-tuyet-voi-13 — *미소 수프는 일본의 전통적인 음식입니다. (사진: Shutterstock)*

미소 수프는 일본의 대표적인 전통 수프 중 하나로, 된장(미소)을 주요 재료로 사용합니다. 미소 수프는 간단하지만 맛이 깊고 풍부한 수프이며, 일본 가정에서는 거의 매일 제공되는 음식입니다.

미소 수프에는 보통 두부, 해조류, 양파 등이 들어가며, 밥과 함께 먹기도 하고, 일본식 아침 식사의 일부분으로 자주 등장합니다. 이 수프는 속을 따뜻하게 해주며, 몸에 좋은 효능이 있어 일본 사람들의 건강을 지키는 중요한 역할을 합니다.

14. 뼈 육수 수프, 베트남

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món-súp-bun-gao-ngon-tuyet-voi-14 — *베트남의 뼈 육수 수프는 풍부한 맛과 영양을 제공합니다. (사진: Shutterstock)*

베트남의 뼈 육수 수프는 고기를 우려낸 진한 육수로 만든 수프입니다. 베트남 전역에서 사랑받는 음식이며, 다양한 종류가 존재합니다. 주로 소고기나 돼지고기 뼈를 오랜 시간 동안 끓여내어, 깊고 풍부한 맛을 냅니다.

이 수프는 보통 쌀국수와 함께 제공되며, 고수, 양파, 고추 등의 향신료와 함께 먹으면 맛이 더해집니다. 베트남에서는 아침, 점심, 저녁에 모두 즐길 수 있는 인기 있는 음식입니다.

15. 파에야, 스페인

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món-súp-bun-gao-ngon-tuyet-voi-15 — *파에야는 스페인의 대표적인 전통 요리로 해산물이 가득한 수프입니다. (사진: Shutterstock)*

파에야는 스페인 발렌시아 지역에서 유래한 전통적인 해산물 수프입니다. 해산물, 닭고기, 토마토, 샤프론(사프란) 등이 들어가며, 독특한 맛과 색을 자랑합니다. 파에야는 주로 큰 팬에서 한 번에 조리되며, 푸짐한 양과 깊은 풍미로 유명합니다.

특히 바닷가 지역에서는 신선한 해산물을 사용하여 파에야를 만들고, 다양한 버전이 존재합니다. 해산물 외에도 채소와 육류를 넣어 만들기도 하며, 전통적인 방식대로 숯불에서 조리하기도 합니다.

16. 갈비탕, 한국

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món-súp-bun-gao-ngon-tuyet-voi-16 — *갈비탕은 한국에서 매우 인기 있는 고기 육수 수프입니다. (사진: Shutterstock)*

갈비탕은 소갈비와 무를 넣어 끓인 한국의 전통적인 고기 육수 수프입니다. 고기와 뼈에서 우러난 진한 육수는 깊고 진한 맛을 자랑하며, 갈비탕의 특징은 고기의 부드러움과 함께 풍부한 국물입니다.

이 수프는 보통 밥과 함께 제공되며, 고기와 국물을 한 번에 즐길 수 있습니다. 특히 겨울철에 인기가 많으며, 한국인들에게는 따뜻한 수프가 몸을 따뜻하게 해주는 중요한 음식입니다.

17. 브로콜리 치즈 수프, 미국

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam được gọi là món-súp-bun-gao-ngon-tuyet-voi-17 — *브로콜리 치즈 수프는 크리미하고 고소한 맛이 일품인 수프입니다. (사진: Shutterstock)*

브로콜리 치즈 수프는 고소하고 크리미한 맛이 특징인 수프입니다. 브로콜리와 치즈를 주 재료로 사용하며, 부드럽고 진한 국물로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 수프는 겨울철에 따뜻하게 즐기기 좋으며, 식사 대용으로도 인기가 많습니다.

치즈가 녹아 국물에 섞이면서 진한 풍미가 나고, 브로콜리의 신선한 맛이 조화를 이룹니다. 또한, 바삭한 빵과 함께 제공되는 경우가 많아, 두 가지의 맛이 더해져 풍성한 식사를 제공합니다.

18. 바지락 칼국수, 한국

20 món súp ngon nhất thế giới trên báo Mỹ Phở bò Việt Nam dược gọi là mon-sup-bun-gao-ngon-tuyet-voi-18 — *바지락 칼국수는 바지락과 신선한 칼국수로 맛있는 국물을 만들어낸 한국 전통 수프입니다. (사진: Shutterstock)*

바지락 칼국수는 바지락(조개)와 칼국수 면을 주 재료로 한 한국의 전통적인 수프입니다. 바지락에서 나온 시원하고 깔끔한 국물과 칼국수 면의 쫄깃한 식감이 어우러져 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 이 수프는 주로 여름철에 시원하게 먹거나 겨울철에는 뜨겁게 즐길 수 있는 다양한 변형이 있습니다.

칼국수 면을 쫄깃하게 만들고, 바지락의 맛이 국물에 우러나면서 식사로도 좋고 해장국으로도 인기가 많습니다. 김치나 각종 밑반찬과 함께 제공되어 더욱 풍성한 맛을 자랑합니다.